班兰海绵蛋糕
简单
4人份
★班兰海绵蛋糕 (Pandan Sponge Cake) 天然班兰汁 味道非常清香 口感松软滴 像海绵这样 好吃😋 #班兰海绵蛋糕 #好吃😋 #EzanMama
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食材清单
其他
- ~~~~~~★材料A
- ~~~~~~★材料B
- 1/8 tsp盐
- 10克玉米淀粉
- 1个全蛋
- 40克班兰汁
- 50克牛奶
- 5个蛋白
- 5个蛋黄
- 60克玉米油
- 70克低筋面粉
- 80克幼糖
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
蛋黄和全蛋轻拌均匀，加入玉米油，牛奶，盐搅拌均匀
3
加入班兰汁后
4
加入低筋面粉继续搅拌至滑
5
搅拌均匀后，备用
6
准备蛋白，幼糖，玉米淀粉
7
糖分开三次加入蛋白中打发，当第三次加糖时候，把玉蜀黍粉一起加入，将蛋白打至中性发泡
8
首先将1/3蛋白糊与班兰蛋黄糊混合。接着将混合好的班兰蛋黄糊轻轻倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
9
准备蛋糕模 ，我是用8寸方模
10
把面糊倒入已铺上油纸的8寸方模里，震出大气泡，刮平。
11
预热烤箱以”水浴法“160度烤80分钟或至熟。★烤箱温度仅供参考。出炉后倒扣，慢慢斯开蛋糕纸散热。待蛋糕完全冷却后才切片享用。
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班兰海绵蛋糕完成
13
切片
14
成功
