芒果千层（手打奶油）
简单
4人份
没有打蛋器，但我有平底锅，阻止不了我做千层哈哈哈哈哈哈。我发现有些技能掌握了真的绝了，成功了，就发现如此简单😎哈哈哈 🧚♀️看看这 我这个方子真的，我自己也觉得绝了，我以前做得时候感觉那些千层皮有点蛋腥，又不够薄（这个看你摊开的能力哈哈）而且又有粉质感，总之不是那么完美。⚠️但是这次，非常好特别好，你看我的图，淡淡的颜色的，外面有一些很黄的，也不知道添加了什么，还是鸡蛋的问题。总之我按照自己这个方子做出来特别好👏👏👏 我也不知道我这个几寸，就2-4人份吧（4-6寸？） 家里就我和我姐吃甜品，分两天享受嘻嘻
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食材清单
其他
- 10克食用油
- 20克玉米淀粉
- 250克牛奶
- 25克细砂糖/糖粉
- 2个（共100g左右）鸡蛋
- 60克低筋面粉
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我忘拍了图，这是我以前的图
2
1⃣先搅匀鸡蛋，再倒入全部，但是低筋面粉最后筛入，筛一下搅和一下。也可以不筛（但筛了会少一些旮瘩）不过后面也要过筛几遍
3
2⃣全部混合够搅拌均匀，多搅一会会。然后过筛3-4遍（这是面皮更加细腻，不要偷懒）
4
3⃣过筛完之后，盖上保鲜膜，放入冰箱20-30分钟（这样是使材料完全混合，皮更有弹性）
5
这是别人的图，我一次的量也差不多这样
6
⚠️摊饼皮的时候记得用小火，煎至起大泡为熟。
7
没煎一次记得把锅摊凉降温，这样的皮才会均匀而且薄。如果不降温，一倒液体就定型了，不好摊开了。
8
⚠️煎好的皮放一旁摊凉，再放入同一个盘子，没有凉不要放一起，会有水蒸气的。
9
一层皮，一层奶油，一层芒果粒（喜欢的可以加其他水果）
10
涂奶油的时候不需要涂得太边界，我这里是错误的，因为我也是第一次涂奶油哇哇哇，我自己手打的，教程在下面
11
最后还是很成功的啊😎😎😎
12
啊，张嘴🙊
