飞天的葱香芝士面包
简单
4人份
这个方子来自“坠入海的星”，做了很多次了，都不认真，但是也好吃，最近刚刚学会怎么发酵面团，所以把体会写一写，让大家跳过这些坑。好吃得不得了。看过方子的亲们，建议大家真的真的要试一次。孩子们都爱吃。
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 100克温水
- 100克牛奶
- 1个鸡蛋
- 300克高筋面粉
- 30克黄油
- 6克酵母
- 几片培根或火腿
- 勺沙拉酱
- 片芝士
蔬菜类
- 克葱花
调味料
- 2克盐
- 50克糖
- 勺番茄酱
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉鸡蛋牛奶温水糖盐酵母放进面包机揉10分钟后，等揉成面团后把黄油放进去继续揉20分钟。如果没有中筋（做馒头的面粉），50克高筋+50克低筋=100克中筋。
2
面团从面包机里拿出来，放进盆，用保鲜膜盖住，放进30°温水的锅里，发酵到2.3倍大，大约2小时内就能完成。
3
拿出面团排气，恢复到原来大小。等分成8、10、12份都可以。都能变得很大。把培根或火腿包进每一个小面团里，收口底部放好。并放进烤箱上层，底部放一碗热开水进行二次发酵，时长20分钟。如果分两盘烤，多出来的面团不要放在外面导致面团边干。可以放进蒸锅的蒸格里，30°温水发酵。
4
等到二次发酵后，面团还会再长大，现在可以拿出来刷一刷蛋液了。
5
撒上马苏里拉芝士，喜欢吃的可以多撒一点。
6
把沙拉剪出一个小洞，这样挤出来的沙拉不会太粗，味道刚刚好。香甜沙拉酱或者原味都好吃。
7
番茄酱稍微点一点，不要多，一进烤箱会闻到酸甜的气味。
8
撒上葱花。
9
烤箱180°预热10 分钟把面包放进烤箱中格，烤20分钟，完成。
