KitchenAid | 百香果金桔酱
简单
4人份
面包配果酱，是众所周知的好吃公式之一，甜蜜的果酱可以封存住水果的新鲜，让生命力得以延续。这次我们用 KitchenAid 3.5杯食物切碎机来制作这道百香果金桔酱。#MakeItTogether #齐手做料理
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食材清单
其他
- 100毫升水
- 2个百香果
- 450克金桔
调味料
- 200克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
136.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
615.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金桔洗净、去蒂，拦腰对半切开，去籽，备用；百香果对半切开，用勺子将肉取出备用。
2
KitchenAid 3.5杯食物处理机加入百香果肉，开启2档速度，搅打10~15秒后倒出过滤，滤掉百香果籽，汁留用。
3
食物处理机加入处理好的金桔，开启1档速度，脉冲式（按1~2秒后停顿1秒，重复操作）打2~3次，成不规则的金桔粒后，放入锅中。
4
*百香果籽较硬，对果酱口感略有影响；如不介意颗粒感，可不过滤，直接熬煮。
5
KitchenAid 小号酱汁锅内加入打好的金桔粒、百香果汁、冰糖、盐和水，大火煮开后转中小火慢慢熬制至浓稠，最后转小火（边煮边搅拌以防蘸锅底）变成浓稠果酱即可。
6
* 用硅胶铲舀果酱，并且直立硅胶铲，果酱挂在硅胶铲上即可。
7
果酱放凉后装入容器内密封保存。
