香煎鸡腿三明治

简单 4人份

春节已经过去一多半了,虽然开始上班,却还是有些在假期中的感觉。尽力的调整着心态,以及饮食。放假期间因为不用早起,所以也影响到了一日三餐,基本上都是一日两餐,再加若干零食、水果、蛋糕、面包等。 有了面包机后,家里的面包几乎不断,吃完一次就再做一个,切片后蘸果酱或是做成三明治或是煎成法国土司,再配上杯牛奶、拌个蔬果沙拉,就是完美一餐。现在的春节和平时吃食基本没区别,所以即使是春节假期,面包依然成了偶家餐桌的主角之一。 将细嫩的鸡腿肉经过煎制或炸制后,再夹到面包片中,配上新鲜的生菜、西红柿,挤上漂亮的沙拉酱,一份DIY香煎鸡腿三明治就诞生在明媚的早餐桌上……

香煎鸡腿三明治
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食材清单

其他
  • 10克黄油
  • 1个鸡蛋
  • 1小勺白朗姆酒
  • 35克西红柿
  • 400克鸡腿
  • 4片面包片
  • 50克生菜
  • 50克面包糠
  • 适量油
  • 适量黑胡椒粉
调味料
  • 适量沙拉酱
  • 适量盐

营养成分

热量

137.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

47.0 克

纤维

2.0 克

12.0 克

239.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将鸡腿洗净,除去肥油,剔去皮。

步骤 1
2

用厨房剪将肉剪开,剔出鸡腿骨。

步骤 2
3

剔出筋,分成几片,用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。

步骤 3
4

放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒,抓拌均匀,滴入几滴油,拌匀,静置约2小时。

步骤 4
5

西红柿洗净切厚片。

步骤 5
6

生菜洗净,沥去水。

步骤 6
7

面包片在一面上抹上黄油,送入预热至220度的烤箱中层,烤1分钟后取出。

步骤 7
8

鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,将面包糠放到平盘上。

步骤 8
9

煎锅烧热,放入适量油,待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液,再两面都沾匀面包糠,放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。

步骤 9
10

煎至一面变色后翻面,煎至两面都变色后重复翻面,至颜色变深鸡肉熟透后盛后。

步骤 10
11

将烤过的面包抹黄油的一面朝上,挤上沙拉酱。

步骤 11
12

依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜,再盖上另一片面包即可。

步骤 12

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