小白版肉夹馍
简单
4人份
在论坛看到 很多厉害的人做肉夹馍 正好医院轮班休息，我也试试看
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食材清单
其他
- 500克中筋面粉
- 9克酵母
- 个八角
- 个草果
- 勺生抽
- 勺老抽
- 块桂皮
- 片香叶
- 粒花椒
肉类
- 克五花肉
- 克肉
蔬菜类
- 根大葱
调味料
- 克冰糖
- 克盐
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把酵母加温水 搅拌后静置10分钟
2
然后把倒入面粉中
3
第一次发面。也不知道弄得怎么样(-o-)／
4
揉啊揉 就是这个样子
5
放在暖和的地方。醒发1个半小时
6
锅中加水 把买好的五花肉焯水。
7
去掉浮沫
8
煮好后拿出来备用。
9
锅中加油 加入冰糖炒化。为的是让肉更好的上色。
10
加入生抽老抽耗油花椒大料香叶桂皮泡着煮
11
面已经发好了大概这个样子
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我还拿手指头试了下
13
面好后 切成如上 圆面团。
14
第一次我没经验太大了
15
把他们揉成长条 用擀面杖杆杆 然后卷成这样。在用擀面杖擀
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圆饼醒发10分钟。再锅里盘它
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在里面我就发现我的面太厚了
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不放心 再进烤盘烤烤
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把煮好的肉肉拿出来切切
20
完成。
21
总得来说 第一次还算成功吧 面我不会弄弄得太厚了。
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再接再厉。
