白斩鸡💋麻椒鸡
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只三黄鸡
- 2个八角
- 4---6片白芷
- 小半碗瓶啤酒
- 拌料
- 蘸料
- 适量个青椒油
- 适量勺香油
- 适量大蒜
- 适量生抽
- 适量红辣椒
- 适量耗油
- 适量芝麻
海鲜
- 适量蒸鱼鼓油
蔬菜
- 几段葱
蔬菜类
- 几片姜
- 少许生姜
- 适量洋葱
- 适量香菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
660.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
469.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里放水，水量要完全能盖过鸡。放葱 姜 八角 白芷 啤酒 或（料酒）。
2
水开后 ，拎鸡放锅里烫一下就提起（重复3次）。
3
把鸡整个放锅里煮一分钟，一分钟后捞出放入凉水中浸泡。
4
捞出在煮45分钟，45分钟后。盖上锅盖看鸡大小焖40-----50分钟。
5
焖好后捞出，放入冰水中浸泡10分钟左右。
6
10分钟后，捞出用厨房纸吸干水分。
7
淋香油。
8
姜 蒜 香菜切好倒入渔鼓油，淡的话可以加点盐。。
9
鸡撕条 洋葱切条 红辣椒切断 放入盐 生抽 耗油 糖 芝麻 香菜 青椒油（麻椒油）拌均即可。
