烤肉饼（牛肉饼/鸡肉饼）
简单
4人份
感谢远在英国Amy的菜谱，这次做出来的烤猪肉饼很受欢迎👏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 300克面粉
- 30克玉米油
- 3克酵母
- 5个马蹄
- 少许生抽
- 少许白芝麻
- 少许蚝油
- 少许黑胡椒粉
肉类
- 200克猪肉馅
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
580.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克面粉，170克水，3克酵母混合，揉成面团后，加入30克玉米油继续揉面，直至光滑，室温（30度）发酵30分钟。
2
这是揉好的面团
3
把马蹄切碎猪肉馅及调味料拌匀，加入胡椒粉。
4
我朋友推荐的是牛肉，但我个人不吃牛肉，所以换成猪肉馅。其实还可以换成鸡肉，香肠，豆沙等馅料，期待你们交作业哦！
5
拌好的肉馅
6
取出面团，擀成长方形，轻轻压线，分成12等份（注意现在还不能压到底）
7
如图，均匀涂上9份肉馅，折叠步骤如下图。
8
折叠1
9
折叠2
10
折叠3
11
折叠4…如此类推
12
折叠好的饼团
13
用手轻拍面团，将饼团压实展开
14
烤盘上刷油，把饼移到烤盘上，用手慢慢压开，压薄，撒上白芝麻，室温放至20分钟。
15
烤箱180度预热5分钟。
16
先用180度上下管烤20-25分钟（视乎饼的大小厚薄）
17
整盘取出并快速在饼面涂上蛋黄液
18
180度上下管再烤10分钟
19
放凉切件
