咖喱蔬菜锅
这是参考Crazy_go的菜谱做的一份咖喱锅。 咖喱这东西吧，还是不错滴。而且买到好吃的咖喱真的很好吃很爽。香港的咖喱鱼蛋/牛肉丸，泰国的咖喱蟹，咖喱虾。真的是这样说着写着都要流口水了。以前做过咖喱鸡块，就超好吃，那会儿还没开始写菜谱。现在大部分作品还是会写一下菜谱的，当是纪念下自己曾经的流金岁月吧。
食材清单
其他
- 1000~1200克清水/蔬菜汤
- 10克生抽(我没放，咖喱有咸味的，我怕重复后太咸了)
- 1个土豆
- 1个红薯
- 1个茄子
- 20克清酒或者料酒
- 2个青椒
- 3~5瓣个人随意蒜
- 5朵香菇
- 其实吧，所有食材你可以自己搭配着来，包括多少分量，比例。没有固定的，就是一锅端，什么东北乱炖，干锅，麻辣烫什么的，都差不太多，微小区别而已。
- 半块咖喱块
- 半根胡萝卜
肉类
- 250克五花肉
蔬菜类
- 半个洋葱
- 半个花菜
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
3个5洗好的肉肉
用烤箱烤过的肉肉，200度，然后猪肉切方块，大约5*5cm大小，铺油纸，把猪肉块放在烤盘上，送入烤箱,烤25-30分钟。可以很多程度的逼出猪肥油，表皮烤到金黄色即可，烤过的肉炖起来不油腻，吃起来也会更香。
烤猪肉的过程中，可以处理蔬菜，把蔬菜都洗干
净切大块，根茎类和菌类食物你可以选择自己喜
欢的，其他蔬菜不建议替换。
洗好并切好的配菜，想省事，就先把配菜都用热水焯熟。
还有这一碗，太多了，放不下了
咖喱咖喱 ，加热水化开，搅拌均匀。倒入蔬菜浓汤或者清水。蔬菜浓汤就是那种西式浓汤，把多种蔬菜煮到软烂，然后用料理机搅打均匀即可。不是很复杂，建议大家用，味道会好很多，汤非常鲜甜！
化开的咖喱膏再加入清酒（没有就用料酒），生抽，糖，盐，搅拌均匀。把肉肉和配菜，都放进去搅拌均匀。烤箱继续预热，180度。然后把烤好的猪肉倒进去铸铁锅中，再倒入所有的蔬菜和蒜头，盖上锅盖，放入烤箱，烘烤80分钟即可。
这一锅是用烤箱烤的，个人觉得吧其实与明火做出来的口味差别不大。明火更快些。
吃的时候可以搭配饭、面包，都炒鸡赞！真的太好吃了！如果不想吃这些主食，也可以在烤到一
半的时候，把面条、年糕放进去，一起焖！超级
入味~两个人吃这个，也不用做其他菜啦，我觉
得还是很方便的。
把配菜吃完后，我又加了水变成了咖喱锅底，开始涮锅😍😍
有没有想到香港的咖喱牛丸，咖喱豆腐。
流口水没啊🤤
还有响铃卷，就和我们北方的炸豆皮差不多的东西，超好吃，我很爱吃，但是油大，少吃为妙。
我这次用的是这款咖喱。因为看到图片就想到了日式咖喱饭🍛
