口感很赞且不会结疙瘩的美味奶油蘑菇汤
简单
4人份
孩子很爱喝蘑菇奶油汤，自从疫情开始禁足，只好自己动手做起来，味道竟然超赞，孩子隔三差五的就要求来一顿
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食材清单
其他
- 1片培根
- 3朵口蘑
- 40克黄油
- 4碗半水
- 两汤勺面粉
- 适量白胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
433.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢用口蘑，其实其他的蘑菇也可以，但是我没试过。把口蘑和培根切成自己喜欢的形状，或者这种细条，或者小丁，都不影响口感
2
中小火热锅，放一小块黄油，化了之后倒入口蘑和培根
3
中小火翻炒
4
翻炒至泛黄，盛出来备用
5
热锅放一块黄油，待融化，倒入两汤勺面粉，小火炒制，期间一定要不停的翻炒，避免糊了，直至面粉没有疙瘩，并且微微泛黄，盛入碗中，一定盛出来。我一般面会多炒一些留做下次用，所以这步没有拍炒制过程。
6
炒好的面粉加半碗水，尽量搅拌至无疙瘩，（其实就跟打糊糊的过程差不多）怕有些许疙瘩影响口感，我一般用过滤一下
7
锅中倒入4碗水（这是4人量），水开，关中小火，把面糊过滤到锅中，不停搅拌，以免锅底会糊，这时候会看见有点稀，没事的，随着温度的升高，面糊会越来越稠
8
锅开倒入炒好的口蘑培根，再开锅倒入淡奶油，奶油会增加面汤的黏稠度。➕适量的盐，白胡椒。待再开锅搅拌一分钟左右，出锅。随着温度的降低，粘稠度会增加，所以不要做太稠。如果喜欢喝那种很稠的，可以增加面粉量😁
