菠菜馒头🍃
简单
4人份
菠菜是不可多得的天然绿色来源，但是菠菜有草酸，会影响钙的吸收，而且蒸好的馒头会变色，这个方子解决这两个问题，份量合适，刚好一蒸笼～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 150克中筋面粉
- 150克低筋面粉
- 170克菠菜泥
- 1克小苏打
- 3克干酵母
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜洗好，水里加一撮盐，水开焯1～2分钟，捞出来备用。
2
把焯好的菠菜放破壁机打成细腻的菠菜泥放凉备用。
3
厨师机按菠菜泥 酵母 细砂糖 小苏打 中筋面粉 低筋面粉 玉米油 的顺序放好，中档打成团。然后手揉至光滑。
4
把面团分成8个大小均匀的剂子，滚圆，整形，直接放蒸笼的馒头纸上。
5
蒸锅里放冷水烧到不烫手，30～40度左右，放上蒸笼，盖好盖子，大概发30到40分钟，发至两倍大小。
6
蒸笼拿下来放旁边，水烧开，放上蒸笼，中大火蒸12分钟左右，闷2分钟，开盖。
7
好看又好吃🍃
