喜年大红炮
简单
4人份
中国人但凡遇到些什么喜庆值得庆祝的事，总是爱热闹的，好似知道的人越多便能把这快乐变成越多份，于是惊天动地的炮仗声就成了不可或缺的使者，喜悦大概能随着声响盘旋在天空，而一地碎红也能将人们的脸印成温暖的红色。 今天的这声炮仗响在年夜饭桌上，整整一大碗甜蜜的碎红，相信也能传递出同样温暖纯粹的快乐。南方人多好甜，但不喜腻，点心和汤也大多是奔着这个味道去的，喜红的枣子，玉白的莲子，莹透的银耳，历来都是吉祥喜庆且营养的好东西。这么温润的一口下去，口中是清甜，一路熨帖进肠胃，之前大鱼大肉无法避免的油腻似乎也能冲淡不少，席间来上这么一碗暖和的汤作为中场休息，相信有些腻了的肠胃又能有活力再添些好东西进去啦~ 一碗大红炮，暖了肠胃，也一定能炸响一整年的红火日子！
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食材清单
其他
- 150克红枣
- 150克莲子
- 300克红山药
- 30克干银耳
- 30克桂圆
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将银耳洗净，放入清水中泡软
2
将红山药去皮，洗净，切为小丁备用
3
将红枣放入清水中洗净，莲子洗净放入清水中浸泡备用
4
备一汤锅，放入适量清水及银耳，以中大火煮沸后转中火继续熬煮
5
待银耳煮至熟软时放入莲子、红枣续煮15-20分钟
6
将作法2的山药丁放入作法5的锅中续煮10分钟
7
将锅盖打开放入桂圆肉继续煮10分钟
8
待山药煮至熟软时，加入冰糖拌匀，即可盛盘食用
