天津老豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1颗八角
- 3-4朵干香菇
- 4-5朵木耳
- 5-6个花菜
- 少许五香粉
- 少许老抽
- 适量味极鲜
调味料
- 少许糖
- 适量盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
内脂豆腐用勺挖到碗里，放在微波炉里加热
2
干香菇、花菜、木耳洗净后需要提前泡开，泡开的水滤渣后倒入锅中，依次加入香菇小丁、花菜碎、木耳碎及五香粉少许，八角一颗。开锅后加味极鲜调味，老抽调色，再加适量盐和少许糖，最后加淀粉，汤汁要浓稠适度。
3
把卤子浇到豆腐上，淋麻酱和蒜水。蒜水是把蒜切成细末或捣成蒜泥后加少许凉白开调制成的。
