老坛酸菜
简单
4人份
做酸菜，我也是老手哦……， 开坛方法： 1.半坛水（凉白开），小半瓶醋(用纯米酿醋） 2.放点酒，酒比醋再少一半以上， 3. 盐，冰糖．(具体放多少，要根据坛的大小而定，肯定比煮菜的盐多，盐的比例比冰糖多。刚开不会调配，可以放少一点。等腌制一两天再试一试，根据味道调。 刚开是咸 味，慢慢发窖就会酸了)
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食材清单
其他
- 1把红辣椒
- 半瓶纯米醋
- 小半瓶酒
- 看着放凉白开
- 看着来配菜
调味料
- 若干克盐
- 若干冰糖
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
872.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息