排骨炖芋艿
简单
4人份
小时候妈妈经常做排骨炖芋艿，可以吃两碗饭呢，我们方言有句话叫“芋艿汤搬饭，不要告诉别人”哈哈哈…意思就是太美味了
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食材清单
其他
- 一勺生抽
- 两勺料酒
- 适量排骨
- 适量芋艿
蔬菜类
- 一根葱
- 两片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
714.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小芋艿去皮，滚刀切，记得带手套哦，不然手会痒，然后排骨过水
2
油热后下姜片，下排骨翻炒
3
加入料酒，我用的是黄酒，炒出香味
4
下芋艿翻炒
5
加入一点生抽，如果喜欢奶白色的汤可以不加生抽，后面起锅加点鸡精调味也可以，看自己喜欢
6
翻炒均匀
7
加适量的盐，翻炒
8
加入冷水，盖过芋艿个排行，喜欢喝汤的可以多加一点水，然后盖锅盖闷熟
9
芋艿煮烂后，口感糯糯的很好吃，下葱花，尝一下咸淡就可以出锅了，也可以加鸡精调味，看个人口味
10
美味鲜甜的排骨炖芋艿就完成了，开动咯
