卤鸡腿和鸡蛋双拼

简单 4人份

搬自【健身厨男微博】

卤鸡腿和鸡蛋双拼
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食材清单

其他
  • #调味料
  • 1大勺老抽
  • 1小勺鸡精
  • 1小把花椒
  • 1片桂皮
  • 2个干辣椒/小米椒
  • 2大勺料酒
  • 3大勺生抽
  • 3片香叶
  • 4个八角
  • 8个鸡腿
肉类
  • 10个鸡蛋
蔬菜
  • 5个蒜
蔬菜类
  • 5片姜片
调味品
  • 2大勺糖
调味料
  • 1小勺盐

营养成分

热量

682.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

6.0 克

16.0 克

325.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

料汁,自己尝尝味道,如果水放多了,味道不够可以加盐,色泽不够可以加老抽。

2

鸡腿洗净,可以往鸡腿上扎洞或划口,方便料汁入味,也不用腌制和焯水了,简单省事

3

鸡蛋煮十分钟后,放入冷水凉一会再剥壳。

4

锅热倒油,倒入白糖炒到焦黄起泡,加清水,清水的量能没过鸡腿,放入姜蒜葱,老抽生抽料酒八角花椒桂皮干辣椒味盐鸡精

5

烧开后放入鸡腿和鸡蛋,有浮沫就用瓢羹去掉。

6

中小火煮15-20分钟,煮太久鸡腿容易软烂,然后关火浸泡,至少得泡一小时以上,时间长一点会更入味。

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