卤鸡腿和鸡蛋双拼
简单
4人份
搬自【健身厨男微博】
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食材清单
其他
- #调味料
- 1大勺老抽
- 1小勺鸡精
- 1小把花椒
- 1片桂皮
- 2个干辣椒/小米椒
- 2大勺料酒
- 3大勺生抽
- 3片香叶
- 4个八角
- 8个鸡腿
肉类
- 10个鸡蛋
蔬菜
- 5个蒜
蔬菜类
- 5片姜片
调味品
- 2大勺糖
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
料汁，自己尝尝味道，如果水放多了，味道不够可以加盐，色泽不够可以加老抽。
2
鸡腿洗净，可以往鸡腿上扎洞或划口，方便料汁入味，也不用腌制和焯水了，简单省事
3
鸡蛋煮十分钟后，放入冷水凉一会再剥壳。
4
锅热倒油，倒入白糖炒到焦黄起泡，加清水，清水的量能没过鸡腿，放入姜蒜葱，老抽生抽料酒八角花椒桂皮干辣椒味盐鸡精
5
烧开后放入鸡腿和鸡蛋，有浮沫就用瓢羹去掉。
6
中小火煮15-20分钟，煮太久鸡腿容易软烂，然后关火浸泡，至少得泡一小时以上，时间长一点会更入味。