减脂好料理-白菜炖冻豆腐配松茸木耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15朵木耳
- 1个白菜
- 1块冻豆腐(自制)
- 2小块鸡小胸肉
- 2瓣蒜头
- 少许橄榄油
调味品
- 1匙盐
营养成分
热量
685.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
652.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买老豆腐回来后，洗凈后直接冰冷冻，等到要用的时候退冰再切块即可。
2
也可以先切好再冰冷冻。
3
松茸本身带有一股清香味，适合来煮汤等用在这道菜味道也会有所提升。
4
一样是切块状就好。
5
不用猪肉，改用鸡小胸肉，脂肪含量少。
6
这里不选鸡胸肉是因为会柴，鸡小胸肉相对嫩，耐煮。
7
也是一样，洗净切丝。
8
木耳洗净后随意切，记得水要沥干。
9
这个是小白菜，可以买另外一种白菜好，总之，洗净后切块状的，不用太小。
10
先加入橄榄油少许，加入蒜瓣跟鸡肉炒香
11
炒香后，加入木耳，松茸。
12
因为它们本身会出水，所以尽量大炒。
13
有香味出来后，加入冻豆腐跟白菜。
14
味道出来后，加入米杯一杯的水量，加入盐跟白胡椒粉，等水开后转小火。
15
大概在煮个15分钟后，整个白菜甜味出来后就差不多了。
