小米黑芝麻卷&馒头（汤种）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5-2克酵母
- 135克面粉
- 15克小米粉
- 20克水
- 75克水
- 汤种
- 面团
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤种材料混合搅匀小火一边加热一边搅拌，至浓稠糊状离火冷却
2
水和酵母混合
3
所有汤种和面团材料混合揉成光滑面团
4
擀成长方形面片
5
抹黑芝麻膏（黑芝麻粉和蜂蜜拌匀）
6
卷起
7
切段
8
摆入蒸笼醒发
9
面坯明显变大变圆润，轻按缓慢回弹就是醒发好了
10
也可做成馒头
11
水开上汽蒸10分钟，焖3分钟
12
成品松软
13
满满的香芝麻！
