红烧小鱼（串条鱼）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 400小鱼
- 两根线椒
- 少许料酒
- 适量干辣椒
- 适量盐，白糖，鸡精
- 适量老抽，生抽
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
615.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鱼处理干净，裹上面粉，放油锅炸两面焦黄（油要烧到微冒青烟，这样鱼不会粘锅，或者提前用生姜擦下锅）
2
炸好的鱼，捞出来，控油
3
起油锅，下葱姜蒜，干辣椒爆香，把鱼放进去，翻炒两下，下料酒，生抽，老抽。加入开水，上盖煮开！把线椒切断放进，加入适当的盐和白糖，上盖蒙一小会即可，加入鸡精，调味，大火收汁，装盘
