酸奶抹茶慕斯蛋糕
简单
4人份
❤️这是6寸酸奶抹茶蛋糕，如果做8寸用量翻倍即可。慕斯蛋糕做法简单，入口即化，口感很好。 ❤️抹茶粉微苦，放些白砂糖可以中和一下，夏季吃抹茶蛋糕丝丝凉意，清凉宜入口。 ❤️抹茶粉也可以换成可可粉，可可粉慕斯蛋糕看着更加有食欲，吃起来不甜腻。我前几日做了，今天就给大家分享一个抹茶的😊
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食材清单
其他
- 100克酸奶
- 10克吉利丁片
- 10克抹茶
- 250克淡奶油
- 35克黄油
- 5颗草莓
- 80克奥利奥饼干
调味料
- 25克细砂糖
营养成分
热量
764.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
430.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
80克奥利奥饼干，放在干净的塑料袋里，用擀面杖擀碎，加入35克融化的黄油搅拌。放在6寸活底模具中压实，放冰箱里冷藏待用（我用了5个草莓切片贴在壁上，也可以不用）。
2
准备好材料。在一只干净的碗中，倒入100克酸奶，筛入10克抹茶粉，倒入提前化好的10克吉利丁粉，一起搅拌待用。
3
在一个无油无水的盆中，倒入250克淡奶油加入25克白砂糖，进行初步打发，大概约4分钟。淡奶油出现纹路，能够看到有流动状态，就打发成了。
4
将步骤2倒入步骤3，用刮刀拌匀，从冰箱里取出6寸活底膜，将液体倒入铺平，如果不是很平整，可以用刮刀蘸点水抹平，放入冰箱冷藏，5小时即可。取出后，用热毛巾烧敷一下就可以脱模，蛋糕上再撒上一层抹茶粉，就可以开吃了😂
5
这是我之前做的可可粉慕斯蛋糕，给大家看一下脱模之后的状态😂
6
成型之后的抹茶蛋糕，满满的卡路里，不过吃起来很满足哦😂
