夏日必备——凉拌豆皮
简单
4人份
炎炎夏日来道凉拌菜吧，黄瓜配豆皮，开胃又解暑！二姨一出手，口水有没有~
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食材清单
其他
- 1勺花椒面
- 1小勺香油
- 1张豆皮
- 1根黄瓜
- 2勺味极鲜
- 3个辣子皮
- 3瓣蒜
调味品
- 3勺香醋
调味料
- 1小勺白砂糖
营养成分
热量
522.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一根黄瓜，一张豆皮，切丝
2
豆皮焯水
3
蒜切沫，辣子皮同样切碎
4
将切好的黄瓜丝，豆皮丝，蒜沫摆好，上面放一小勺花椒面
5
锅内烧油，冒烟，把辣子皮放入炒一下，在将有香味的辣子和油泼在蒜沫上。
6
这里用的是汤匙，两勺味极鲜，三勺醋，小半勺糖，盐（一般凉拌汁的比例是味极鲜3:醋2，但是我觉得这个菜酸一点比较好吃就做了调整。大家也可以根据自己对酸的喜爱程度把握比例）
7
小诀窍来啦，放一点香油。熟的油加一小勺香油做凉拌菜口感更好哦~清爽又香！
8
搅拌均匀开吃吧，一道简单的凉菜就做好啦。
