上手即会的红豆酥～绿豆酥
简单
4人份
首先请不要喷我！！我真的做成功了！！ 喜欢低糖版的红豆酥，绿豆酥，所以就在家里做，没有太严格的称重，都是凭感觉来的，做出来起酥非常的好。
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食材清单
其他
- 克适量猪油
- 适量红豆
- 适量绿豆
- 适量面粉
- 适量食用油
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆和红豆提前24小时泡好，前一天晚上电饭锅煮绿豆。红豆提前煮好。
2
然后用不粘锅炒干水分放凉备用。提前煮豆的时候我放了足够的冰糖，所以炒豆沙的时候我就没有放糖了。放凉，揉成大小相同的球状待用。
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顺便说下，油酥是和不成粘手状的面团的，只能慢慢揉成团，揪一下成块状的那种。1.和面，油皮（面粉里加入食用油，猪油，温水，和成软和一点的面团），油酥（面粉加食用油和面），和好盖保鲜膜饧15分钟待用。
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2.饧好的两种面团揪成大小相同的剂子，别人都用称称一下，我没用，凭感觉来的。
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3.把油皮擀好包上油酥，擀成牛舌状卷起来，盖保鲜膜饧15～20分钟待用，我从第一个擀到最后一个差不多20分钟。
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4.把第三步的动作再重复一遍，然后再饧相同的时间，其实我觉得这一步可以减少时间，可是我做的有点多，所以时间也只能同上。
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5.饧好的面团整理一下擀圆包上绿豆或者红豆，整理好收口就可以了。
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6 取一个鸡蛋黄均匀的刷上。（小朋友可以代劳）
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7.均匀的洒上芝麻。我做了两种馅料，所以用黑白芝麻区分。
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8.等待被烤
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7.烤箱，上下火180预热10分钟。然后烤15分钟。我做的有点大，所以我又加了5分钟，一共20分钟，刚刚好。这是刚烤出来的，看效果。
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成品图，起酥真的非常好。
