红茶咖啡磅蛋糕
简单
4人份
非常喜欢红茶的味道，用红茶做奶茶，或者做甜品、点心，都非常的好吃！由于身体的不适，妈妈来北京陪我。妈妈非常喜欢吃蛋糕，也和我一样喜欢红茶，所以，今天就用金龙鱼糕点用小麦粉来做一款红茶咖啡磅蛋糕，让厚重的磅蛋糕有了一种蓬松的口感。红茶的加入让蛋糕有麦香的同时，还透出浓浓的红茶味道，而咖啡的加入，让人置身于下午茶浓浓的气氛当中，这是一款非常好的蛋糕！赶快来试一试吧
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食材清单
其他
- 100克鸡蛋
- 100克黄油
- 2克泡打粉
- 40克水
- 6克咖啡粉
- 8克红茶粉
- 90克金龙鱼糕点用小麦粉
调味品
- 糖浆
调味料
- 15克糖
- 60克糖粉
营养成分
热量
557.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
945.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原材料
2
准备好模具
3
将金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合均匀，过筛3次备用；将室温软化的黄油切成小块或片放入容器中；
4
用打蛋器将黄油稍微打至顺滑；
5
加入糖粉，将黄油打发，颜色变白，体积变大；
6
加糖粉打发好后；
7
蛋液分3~4次加入，每次加入，用电动打蛋器高速打发；
8
最终打发的黄油体积明显变大，很蓬松；
9
加入分性材料
10
然后用刮刀垂直贴盆底，抄底成J字型翻拌，至面糊有光泽；
11
将搅拌好的面糊放入模具中，表面抹平，中间低，两端高；
12
烤箱预热至170摄氏度，烤约50~55分钟。这个期间可以制作糖水，将15克糖和40克水放入锅中煮至糖融化，放凉即可；
13
蛋糕烤好后，趁热刷糖水，待磅蛋糕还有一点余温时裹保鲜膜放阴凉处保存一天后即可享用。
