跳水泡菜——又称洗澡泡菜，一个小时就能吃的泡菜呦~~~
简单
4人份
四川人有一种神奇的“跳水泡菜”，泡1小时就可以吃！辛香的子姜带来绝佳风味，除了素菜，还可以加入鸡爪、猪尾巴、猪耳朵、胗肝这一类的荤菜。吃货赶紧马走学起来~~~
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食材清单
其他
- 200g胡萝卜
- 220g冰糖粉
- 300g嫩姜
- 30g大蒜
- 350g白醋
- 45g盐
- 500g西芹
- 50g小米椒
- 50g柠檬
- 700g甜椒
蔬菜
- 200g洋葱
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬、小米椒切片，其他配菜切条切段。
2
在干净无水的泡菜容器中加盐、冰糖粉、白醋，搅拌均匀；再加入大蒜、小米椒、柠檬片搅拌均匀。
3
将所有素素菜放进泡菜水中，盖上密封盖子摇晃均匀。冷藏一个小时即可食用。
4
也可以加猪耳朵、猪尾巴、鸡爪、鸡胗等荤菜，注意加荤菜时需要将荤菜煮熟， 并去掉所有油腥后再放进泡菜水了。
