四月青梅酒-海街日记
简单
4人份
🍃最近看了《海街日记》，四月正值青梅季，怎能错过青梅酿～ 🍈虽然青梅酒的等待期很长，但是想想也很期待 🍶在阳光明媚的春日做上一瓶青梅酒等到冬日暖阳的时候再喝上一杯，伴着这杯酒也为一年的充实生活画上一个完美的句号
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000g青梅
- 1000ml（九江双蒸）白酒
- 3L密封罐
- 700g黄冰糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
623.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好青梅、白酒、黄冰糖、密封玻璃罐
2
挑选出没有破损裂痕的青梅用牙签把蒂头挑干净，以防腌渍时腐烂引起变质
3
把盐均匀的撒在青梅上轻轻的揉搓一下
4
然后把青梅倒入水中浸泡3小时以上祛除涩味
5
泡好以后把青梅从水中捞出晾干
6
如果没有时间晾干也可以用厨房纸擦干
7
擦干以后拿出一个干净密封罐（无水无油）一层青梅一层冰糖的顺序放入瓶中
8
最后倒入白酒没过青梅，密封保存，等到冬天的时候就可以喝上一杯甘甜香醇的青梅酒啦～
