梨汁儿辣白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 梨
- 大蒜
- 辣椒粉
- 黄心大白菜
海鲜类
- 虾皮
- 鱼露
蔬菜
- 嫩姜
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
673.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大白菜去根去老帮，冲洗干净，沥干水分
2
先把白菜纵切为四，然后分片，逐层抹盐，进行腌制
3
糯米粉加水，用小火在锅里熬成糊状，晾凉
4
梨去皮去核切成细丝，生姜和大蒜剁成小粒，韭菜洗净沥干，切成寸段
5
把鱼露和辣椒粉拌匀，然后添加米糊、白糖、盐、虾皮和4中的材料搅拌均匀，静置15分钟，成为泡菜料
6
腌透的白菜冲洗调表面的盐分，然后挤干水分，切成自己喜欢的大小
7
和准备好的泡菜料搅拌均匀，收在密闭容器中，室温下放置三两天后收入冰箱冷藏保存
