给你淡紫色的滋补好美味——紫薯银耳羹
简单
4人份
更多原创动图食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】 银耳含有天然的植物性胶质，小火炖煮后更易吸收，口感滑润，香甜醇美。紫薯也是对女性非常好的食材，含有花青素和膳食纤维，不仅能抗氧化，还是纤体修身的好帮手哦！ 淡紫色的成品一定会让你眼前一亮的！
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 半朵鲜银耳
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜银耳洗净，浸泡约10分钟。用手撕成小朵。（不要用刀切而要用手撕小朵，刀切口整齐，而手撕的方式更容易煮出软糯的口感。）
2
紫薯去皮洗净，切滚刀小块。
3
砂锅中放入鲜银耳、紫薯，倒入没过食材的清水，放入冰糖。（最好选用砂锅，没有砂锅用高压锅、电饭锅都可；水量需一次性给足，但也不宜过多。）
4
大火烧开后转小火炖煮约30分钟。（若是干银耳，需炖煮1-2小时。）
5
煮至汤汁粘稠即可出锅。
6
银耳滑，紫薯糯~
