实力派│萨瓦林版戚风蛋糕
简单
4人份
参考份量：1个，烘烤时间：50分钟
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- # 模具
- 100g牛奶
- 120g展艺低筋面粉（蛋糕粉）
- 12g展艺玉米淀粉
- 1个展艺铂金硅胶萨瓦林模
- 5g柠檬汁
- 70g色拉油
- 90g展艺细砂糖
肉类
- 7个鸡蛋
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋清与蛋黄分离
2
在蛋黄中加入称好细砂糖
3
将蛋黄和细砂糖混合搅拌均匀
4
加入牛奶色拉油边加边搅拌均匀
5
再在搅拌均匀的蛋液中加入过筛好的粉类
6
用z字型搅拌均匀到蛋糊顺滑无颗粒
7
将分离的蛋清放入冰箱冷冻片刻取出
8
在蛋清中筛入细砂糖
9
倒入少许柠檬汁
10
用手持电动打蛋器打发成鸡尾状
11
取1/3打好的蛋白加入蛋黄糊中用刮刀翻拌均匀
12
再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白中继续翻拌均匀
13
将拌好的蛋糊倒入#展艺铂金硅胶#萨瓦林模具中
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烤箱提前预热好上下火165/120度烘烤25分钟后，换面后上下火改为120/120度继续烘烤25分钟出炉
15
倒扣冷却后脱膜
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（〜^㉨^)〜
