台式卤肉饭
简单
4人份
kiki姐的方子，之前做过一次，印象深刻。 后来我专门又买了酱油膏，米酒，油葱酥，香味和色泽更上一层楼。。 原方子的量挺大的，我减半稍作了些修改。 制作的时候满屋子的香气，简直是肉食主义者的天堂🤩🤩
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食材清单
其他
- 10g桂皮
- 150g猪皮
- 1g白胡椒粉
- 1头大蒜
- 20g(我改用鲜香菇约8～10朵)干香菇
- 250g猪梅花肉或者夹心肉
- 25g冰糖
- 25g红标米酒
- 2个八角
- 2片香叶
- 3~4个鸡蛋
- 3~4片生姜
- 30g(生抽和老抽也可全用金兰牌酱油65g）老抽
- 30g油葱酥
- 30g金兰酱油膏
- 35g生抽
- 4~6朵鲜香菇
- 500g带皮五花肉
- 600~750g猪皮高汤或者水
- A料
- B料
- C料
- D料
- 一把香葱
营养成分
热量
570.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
