紫薯馅福袋包子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个紫薯
- 克水
- 克酵母
- 红曲粉
- 面粉
调味料
- 克糖
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯切小块蒸熟（我是煮饭时一起蒸的），趁热加入糖后压成泥，冷却后捏成小团。面粉加酵母按照馒头程序发酵好面团，切成小剂子后擀成直径是紫薯团三倍大的圆片，（即可以横着放三个紫薯馅的大小，如图），面团中间放入紫薯团后用虎口轻轻收口。（把图片点击一下可以看得更清晰）
2
收口处可以捏紧捏细点防止开裂，再稍微整理一下形状
3
红曲粉加少许水调成汁，用干净毛笔蘸汁后刷到馒头上（小朋友会很喜欢这个步骤哦）。把两团不同颜色的面团分别搓成长条，再把两条拧成一条“绳子”围在收口处（此步忘记拍图了），看成品图片就会清楚了
4
取一小块面团擀成薄片，切成几个小正方形，调转一下方向形成菱形，用毛笔蘸红曲粉水“墨汁”写福字（这步小朋友也很喜欢哦，我家小美女写了好几个福字）
5
写好福字的小面片背面沾水贴在包子上，注意要帖上一点，因为包子会变矮的
6
蒸锅放水开火几秒后关火，把做好的包子放入后盖盖再醒十五分钟，包子变胖后再开大火蒸（忘记蒸多久了，大概十几分钟吧），蒸好后关火，闷五分钟后揭盖
7
蒸熟的包子，是不是很可爱？
8
还可以做些别的创意
9
合照。女儿说包子好看又好吃
