甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个蜜瓜
- 35克玉米油
- 3个鸡蛋
- 40克牛奶
- 55克低筋面粉
- 5克玉米淀粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做一个戚风蛋糕胚，准备两个无油无水的打蛋盆，蛋黄和蛋清分离。
2
蛋黄里加玉米油、牛奶，搅匀至看不到油滴。再过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，之字形混合。
3
蛋清里分三次加入细砂糖，打至八九分发。
4
三分之一蛋清糊加入蛋黄糊里，翻拌均匀，然后再把蛋清蛋黄混合糊加入剩余的蛋清糊中翻拌均匀。
5
倒入模具，震几下。
6
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7
以上是六寸戚风蛋糕的步骤，随便搜一下都有。
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9
重点来了
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烤箱的温度！之前看很多教程都是160-180度，试了一次，烤黑了☠️💀👽。多次尝试以后温度130-135左右烤50-60分钟最合适，最后5分钟上升5度左右上色，完美。当然每个烤箱脾气不一样，需要多次尝试。
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烤完的戚风胚，拿出烤箱震几下派出热气，倒扣降温。冷却后切成三片，然后一层蛋糕一层奶油一层蜜瓜片。表面装饰蜜瓜球，完成。甜蜜蜜的蜜瓜蛋糕，夏日必备。😋😋😋😋😋
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请忽略我糟糕的抹面
13
圆圆的，可可爱爱
14
嗷呜～
