美肤美颜玫瑰固元膏
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克枸杞
- 200克熟黑芝麻
- 250克去皮后纸皮核桃
- 250克阿胶
- 40克玫瑰花
- 500ml黄酒
- 50克桂圆
- 去核200克红枣
调味料
- 200克黄冰糖
营养成分
热量
727.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
776.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
阿胶敲碎后倒入黄酒，焯化72小时。这一步不可省略。1.可以增加阿胶的功效2.可以软化阿胶3.可以去阿胶腥味去燥4.使阿胶保质更久
3
这个锅就是最终要熬胶的锅。（1.要求够大2.不锈钢的3.有盖）密封好后每天晃动晃动促进阿胶烊化。
4
好的阿胶表面会有一层豆油，阿胶也软化成巧克力块状。这个时候可以小火慢慢搅拌至阿胶全部融化。
5
黄冰糖磨成粉，红枣去核切小块，所有食材放在一起方便迅速加入。
6
模具上铺一层油纸。然后铺上一层玫瑰花（这个模具是东阿阿胶厂家的盒子很古香古色）
7
中火搅拌约10分钟，加入冰糖。
8
小火搅拌约30分钟至挂旗状态（拿起木勺倾斜自然形成一个三角形）
9
小火依次加入枸杞、核桃、桂圆
10
再发三次加入黑芝麻。速度要快，手上力量要大。搅拌均匀后放入模具。
11
然后再铺上一层玫瑰花
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模具图片。（淘宝有售）放入冰箱冷藏一小时。
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取出冷藏成型的阿胶糕。平均分成三块。
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每块再平分三块，切片。
15
这个是一片切的30小片。装入密封盒子后放冰箱。
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看成品
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阿胶贵，熬糕的锅我加水煮着喝了😀😀
