下饭菜·玉子豆腐煲
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克豆瓣酱
- 2条小干鱿鱼
- 3瓣蒜
- 4条日本豆腐
- 约30克干虾仁
- 适量料酒
- 适量淀粉水（勾芡）
- 适量花生油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱花
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
783.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
428.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱿鱼提前一夜用清水浸泡（或者清洗干净，沥水，加入少许油放冰箱冷藏一夜）
2
干虾仁提前30分钟浸泡
3
准备好所需食材·姜切片使用更好
4
鱿鱼清洗干净，去皮，切丝。
5
虾仁去沙线，清洗干净
6
锅内热油，放入豆腐煎至两面黄色，盛出备用。（用油炸至金黄味道更好）
7
锅内加入适量油，倒入虾仁、鱿鱼、姜蒜爆香
8
再加入香菇、料酒炒匀
9
加入豆瓣酱小火炒出香味
10
加入适量酱油、蚝油、盐、糖，炒均匀
11
加入适量清水，煮沸，试味。盛入小锅内。
12
加入豆腐，煮沸1～2分钟，倒入淀粉水勾芡即可。
13
可以撒上葱花增加视觉美感～
14
「日本豆腐煲」
15
「日本豆腐煲」
16
「日本豆腐煲」
17
「日本豆腐煲」
18
「日本豆腐煲」
