低卡红豆吐司
简单
4人份
网上看到的方子，周末试做了一次，成功了嘻嘻。记录下。
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食材清单
其他
- 10克黄油
- 150克水
- 250克高筋面粉
- 25克蛋液
- 3克酵母
- 8克奶粉
调味品
- 12克细砂糖
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
590.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
731.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先液体后固体将除黄油外的所有材料放入厨师机（糖和盐各放一个角落，酵母在面粉中间挖个洞埋起来），我用的佳麦厨师机，先2档2分钟搅拌成团，转7档10分钟；放入黄油(黄油室温软化切成薄片)，2档2分钟将黄油均匀搅入面团，转7档5分钟，可以出来手套膜。（因为7档转速快，要注意面团温度，夏天最好是用冰水。）
2
面团取出排气，滚圆。分割成3
3
个面团（约150克一个），滚圆。盖上保鲜膜松弛10分钟。将面团擀成牛舌状，翻面，放入适量蜜红豆，卷起（大约2圈半），放入吐司盒中，发酵至8分满。
4
烤箱190度预热10分钟，放入吐司盒（带盖），烤箱中下层上火190度，下火210度，35分钟。
