梅菜芋头蒸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个芋头
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 半根蒜苗
- 原材料：
- 调味料：
肉类
- 一块五花肉
蔬菜
- 适量梅干菜
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材。芋头去皮，梅干菜开水泡发。
2
芋头先切成立方体，再切成大概半厘米后的片。
3
五花肉凉水下锅，加入葱姜和料酒煮熟。筷子可以插透就熟了。
4
五花肉煮熟后控干水分，下油锅炸至金黄。
5
将五花肉切成与芋头厚度差不多的片。
6
一层芋头一层肉片叠起来。
7
码入碗中。
8
梅干菜泡发后洗净。用漏勺可以冲洗干净细沙。
9
蒜苗和姜切丝，热锅加入宽油，爆香。
10
下入梅干菜炒香。
11
加入调味料和半碗水。
12
将梅菜铺在芋头上。
13
碗上扣个盘子，上蒸锅蒸一个小时。
14
碗倒扣，将芋头肉装入盘中，撒点蒜苗碎，开饭！
