超级简单高压锅酱牛肉
简单
4人份
想吃酱牛肉炖白萝卜丸子火锅，所以先把牛肉搞起～
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食材清单
其他
- 1000千克牛腱子
- 1勺蚝油
- 1块桂皮
- 2个大料
- 2勺红烧酱油（或老抽）
- 2片香叶
- 3勺料酒
- 3勺海天黄豆酱
- 3勺生抽
蔬菜
- 1/2根葱
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 1/3勺盐
调味料
- 5小块冰糖
营养成分
热量
122.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
733.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱子洗净冷水下锅里，放葱姜段，料酒2勺，大火烧开撇去血末子，直到水变清澈为止，把牛腱子捞出放在电压力锅里，汤也放进去盖住牛腱子一半就可以
2
调料：黄豆酱3勺，生抽3勺，红烧酱油2勺，蚝油2勺，料酒1勺，盐1/3勺，冰糖5块混合均匀，再加入桂皮，大料，剩下的姜和葱
3
把调料都倒入电压力锅里，搅拌一下，盖上盖子选择炖肉档（我的是20分钟），等待程序结束就可以吃啦，我尝了尝咸淡正好，再泡一夜应该还会更入味
4
我的汤有点多，所以我又放锅里用明火煮了5分钟左右（不煮也可以），吃完以后剩下的汤可以冷冻放在冰箱里，下次卤牛肉可以放进去
