【头妈厨房3】香酥炸鱼排
简单
4人份
今天上一道荤菜——香酥炸鱼排。
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食材清单
其他
- 少许面包糠
- 1个鸡蛋
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许胡椒粉
- 少许面粉
海鲜类
- 1条草鱼
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、草鱼去内脏、软翅，清净切成鱼片。
2
2、将鱼片放入容器，加料酒、味精、盐、胡椒粉拌匀腌入味。
3
3、鸡蛋打散。
4
4、将打散后的鸡蛋溶液、少许面粉倒入容器，和鱼片一起拌匀。
5
5、面包糠倒入容器内，将鱼片双面包裹面包糠。
6
6、锅烧热倒入油，大火烧油锅，放入裹好面包糠的鱼片，改中火炸。切记不要炸过头，但也要炸透，不然鱼肉不熟，鱼片切得越薄越容易熟。
7
7、鱼片炸好后，装盘，倒上些许番茄酱，可以吃啦。
