西湖龙井虾仁
简单
4人份
又好吃又好做，香滑脆弹，茶香四溢呀
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食材清单
其他
- 淀粉
- 绿茶
- 花雕
- 蛋清
海鲜类
- 虾仁
调味料
- 盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁放入碗中，将半个鸡蛋的蛋清，淀粉，盐倒入一起搅拌均匀，静置一会
2
煮水泡茶，推荐用矿泉水泡，有龙井当然好但是其他绿茶都OK，我用的桂花绿茶，带桂花香也非常好吃
3
锅中放入多些油，小火，油热四层及手放于锅上空可以感觉热时放入虾仁，用勺打散，快速翻翻约40秒即可盛出待用
4
把油倒出，油可以用于炒菜，锅中放茶水，之后倒入虾仁和茶水一起煮，放入花雕少许，大约30秒，虾仁变白即可出锅
