芒果燕窝布丁
简单
4人份
好吃到爆的燕窝布丁！这个配方量可做400-500ml的布丁 燕窝每人每日食用量为3-5g，泡发2-3小时，炖煮40分钟，我习惯将燕窝泡发好，加没过燕窝的水量炖煮成浓缩燕窝，再加入其它配料食用 燕窝最好早晚空腹食用
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g牛奶
- 10g吉利丁粉
- 5g干燕窝
- 一个芒果（大）
调味料
- 60g糖粉
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，芒果取肉，搅拌成泥备用，留少许果肉
2
吉利丁粉加30g牛奶搅和溶解，再将剩余牛奶、奶油和糖加热至80度左右，以牛奶液充分溶解均匀为准，熄火后将吉利丁粉加入，再搅拌均匀，冷却后再加入芒果泥
3
芒果布丁液，过筛，这样可以保证布丁口感细腻，过筛2次后再加入燕窝搅拌均匀
4
布丁装瓶后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
5
取出凝固的布丁，加加少许芒果果粒，开吃！
