红酒鸭翅
简单
4人份
法国人爱吃鸭子也爱喝红酒， 而今天， 拿来便宜可爱的鸭翅和喝剩的红酒， 吃到微醺不需要高昂的代价！
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食材清单
其他
- 100ml红酒
- 10g花椒
- 280g鸭翅
- 一茶匙生抽
- 一茶匙老抽
- 如有花雕
- 少许料酒
蔬菜类
- 四片姜
调味料
- 50g冰糖
- 少许盐
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
765.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭翅洗净，用刀划开腌制，下盐，料酒，花雕腌制30分钟，适当捏出血水
2
倒入沸水煮5分钟，捞出沥干洗净血沫花椒，擦干准备烹饪
3
锅里热油下姜片爆香，将预处理的鸭翅两面煎至金黄，下老抽一勺，生抽一勺，红酒100ml，冰糖50g大火煮到收汁，捞起撒芝麻
