杏鲍菇红烧排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 山楂干
- 排骨
- 料酒
- 杏鲍菇
- 盐渍金桔
- 红椒
- 老抽
- 蒜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将排骨冷水下锅
2
锅开后排骨氽烫去除杂质捞出放凉
3
将葱姜蒜切好备用
4
杏鲍菇洗净切片
5
锅里放油后将冰糖放入熬至金黄色冒泡
6
将氽烫好的排骨倒入
7
快速翻炒至排骨上色后放入葱姜蒜
8
倒入料酒后翻炒
9
继续倒入少许老抽
10
翻炒后放入山楂干
11
再放入盐渍金桔
12
倒入两碗水
13
水至漫过食材即可
14
大火将排骨煮开后改中火，汤至收至一半时放入杏鲍菇
15
翻炒后盖上盖子
16
继续中火煮至汤汁收干即可
