饺子馅好吃的秘诀
简单
4人份
这样做出的饺子馅一咬会冒油汤的。
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食材清单
其他
- 五香粉3
- 克猪肉500
- 克胡椒粉3
- 勺料酒1
- 勺生抽10
- 勺麻油10
- 老抽1汤匙
- 花椒
- 鸡精5
蔬菜
- 片姜5
蔬菜类
- 根大葱
调味品
- 克糖5
调味料
- 克盐5
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把十几颗花椒放炒锅里炒黑，碾成粉，和所有的配料混合放进肉馅中，搅匀。把一些花椒煮水，放凉！接下来就是重点啦！把花椒水一勺一勺的加入肉馅中，（盛饭的勺）。一边加一边顺着一个方向搅拌上劲，搅不动了就加花椒水，一直搅到肉馅全部凝在一起，感觉黏糊糊的，我一般能打进去500到800毫升的花椒水进去。大概能打半个小时左右。最后切记！！！！葱花一定是和你想加的蔬菜（韭菜，莲藕，白菜，胡萝卜等等）最后加，就是准备包的时候加进去搅拌均匀即可。葱如果加早了会有烂葱的味道。
