芝麻面包圈
简单
4人份
这是一款有嚼劲的面包 吃久了松软香甜的甜面包，偶尔换换口味也不错，咸香咸香的，值得一试
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食材清单
其他
- 140克水
- 18克蜂蜜
- 20克玉米油
- 250克高筋面粉
- 50克水
- 5克酵母
- 沾液:
- 表面:
- 适量芝麻
- 面团:
调味料
- 20克红糖
- 4克盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团部分所有材料混合，尽量揉到完全扩展状态，没有也没关系，这款面包对手套膜要求不是很高
2
和面时预留10克液体，面团不宜过软
3
揉好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，盖保鲜膜松弛30分钟
4
擀成牛舌状
5
如图，两边向中间卷起
6
收口捏紧
7
拧成麻花状
8
收尾相接，做成花环形状
9
红糖化成水，面包圈放到红糖水里，两面各沾一下
10
两面都要沾上芝麻
11
摆入烤盘，盖保鲜膜，醒发2倍大
12
烤箱180度，预热10分钟，烤18分钟
13
视自家烤箱温度而定
14
如果烘烤15分钟上色不理想，可适量调高温度
