香草海盐巧克力大曲奇

方子翻译及修改来自whipperberry.com 最近各种大曲奇风靡厨房，尤其是市集开卖有饭家大cookie以后。我吃过以后呢觉得蛮喜欢就想自己山寨来着，试验下来这个方子的感觉还不错，不敢说一模一样，本身的味道和口感我也很喜欢，边缘松脆，里面柔软微韧，大量的巧克力保证你心满意足，我自己是超级喜欢哎。甜度我觉得不过分，而且心机的po主我已经替你们减过了，再减不要问我曲奇为什么摊不开！甜点总归是甜的，配杯咖啡或者茶正好。重要的一点是，巧克力一定要选至少66％以上的！更苦一些的更好。 方子量比较大，大约能做出50g左右的大曲奇16块。 黄糖用的是太古金黄幼砂糖！！！（真的是问了太多次了，可是提问里回答好像都看不到啊？摊手）是很细颗粒的，不能用块状的，块状的或者颗粒粗的自己用料理机磨成粉，糖的颗粒也是会影响曲奇的延展性和口感。 不要随便改方子！！不要随意减糖减油！不要随意减糖减油！不要随意减糖减油！重要的事情说3遍。 做前先看小贴士。