自制肉松 面包机版
简单
4人份
我按下厨房里的菜谱去制作了肉松，觉得味道还不够香改良了一下。做肉松最愁人的地方在于先是要一条条的撕肉，然后小火慢慢炒都是费时费力。一切就交给面包机吧！
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2勺生抽
- 500克瘦肉
- 半勺蚝油
- 少许料酒
- 适量五香粉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
191.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
纯瘦肉切除筋，切成指甲大小肉丁，清水泡出血水，凉水放入高压锅里，焯出血沫放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、五香粉、姜、葱段
2
上汽后转小火计时，6分钟后关火自然泄气就好。
3
放凉装入保鲜袋，用擀面杖敲打成肉丝
4
放入面包机中按果酱程序，时间是1小时20分钟。第一次程序结束后再按一次果酱程序进行翻炒
5
当第二次程序剩余20分钟时，打开面包机的盖子放热气，并撒上芝麻或海苔。时间一到就大功告成了，迅速将肉松拿出来摊凉即可。
