猫耳朵(紫薯版)

简单 4人份
猫耳朵(紫薯版)
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食材清单

其他
  • 100克水
  • 110克水
  • 20克玉米油
  • 260克低筋面粉
  • 60克紫薯泥
  • 紫色面团
调味料
  • 30克糖
  • 4克盐
谷物
  • 白色面团

营养成分

热量

729.0 卡

蛋白质

21.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

4.0 克

15.0 克

768.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

紫薯切片上锅蒸15分钟

步骤 1
2

蒸熟的紫薯用料理机小孔刀网摇成泥

步骤 2
3

将白色面团和紫色面团揉好,面粉吸水性不同,可➕一10克水,揉好的面团静置15分钟

步骤 3
4

将面团分别分成两团

步骤 4
5

分别擀成两个大小相似薄饼

步骤 5
6

白色面团刷一层水,放上紫色面团

步骤 6
7

再稍微擀薄,面饼刷一层水

步骤 7
8

从面饼一段卷起来

步骤 8
9

太长了一切两段,保鲜膜包住放入冷冻90分钟以上,这样切片比较好切

步骤 9
10

拿出来的切薄片

步骤 10
11

切片时锅中热油

步骤 11
12

待油加热至8分热,放入猫耳朵,不用翻动

步骤 12
13

直至猫耳朵浮起来,颜色金黄捞出

步骤 13
14

将炸好的猫耳朵捞出来,沥干油

步骤 14
15

香香的,酥酥的猫耳朵做好啦✌️

步骤 15
16

忍不住吃了一片一片又一片

步骤 16
17

期待大家的美食[愉快][愉快]

步骤 17

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