蟹煲豆腐
简单
4人份
时间：约20-40分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 20g葱白末
- 20g食用油
- 300g嫩豆腐
- 400ml水
- 500g梭子蟹
- 根据口味添加小葱
蔬菜类
- 20g姜
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
嫩豆腐切块。
2
处理梭子蟹。
3
锅中倒油，中火烧热，梭子蟹断口处沾淀粉，放入锅中煎一会，再翻炒至蟹变红，有香味，盛出备用。蟹壳同样炒一下。
4
倒入葱白、姜片炒香，再倒入蟹块、蟹壳，加生抽炒匀，加水400ml，加盖中火煮5分钟左右。
5
将蟹壳捞出，蟹块扒拉到一旁，小心倒入豆腐块，再加盖煮5分钟。
6
撒盐、小葱段。
