铁锅炖 锅边贴的玉米饼
简单
4人份
简单、快手！ 多吃杂粮减肥哦！ 去东北疗养，在一家铁锅炖吃宵夜时，热情好客的老板娘见我们是外地的，过来与我们聊天，当知道我想学铁锅炖边上贴的玉米饼时，特意叫大厨传授了饼的配方与制作。 因为找不到豆面，菜谱一直在草稿箱中挂着。 为了接地气，学着东北的叫法。 玉米面 （玉米粉） 白面 （普通面粉） 豆面 （黄豆粉/绿豆粉）
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食材清单
其他
- 1碗白面
- 2碗玉米面
- 半碗豆面
- 少许小苏打
- 少许泡打粉
- 适量水
营养成分
热量
756.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
534.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面、豆面、白面。
2
拌入泡打粉、小苏打、水，用筷搅拌成湿一点的团，醒半小时。
3
揪一块粉，揉成长条，贴在锅边上，这样重复着，在锅边围一圈。
4
因为我没在锅内做菜，所以用了平底锅。
5
锅内我放了些水（想象着是一锅菜），中小火、盖上盖。
6
当然在做菜的锅边贴饼会沾鲜味，饼会更好吃。
7
待水干，香气扑鼻，这饼就好了。
8
饼熟了，就能轻松拿下，如果还粘着锅，再稍微干烤一下。
9
如果只是这样吃，也可以加点盐或加点糖调味。
10
好看！香香滴！味道不错！
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当然在煮鱼、煮鸡时锅边贴着玉米饼，饼沾着汤汁吃，那才叫好吃
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下次补图。
