糖妈分享～铸铁锅版❤️黄豆芽烧五花肉（换食材在后面）
简单
4人份
悉尼能买到黑毛猪🐷真的是吃货最高境界啦！小时候姥姥做的黄豆芽烧肉，口水流一地，出锅前撒一把青蒜苗，那个香气扑鼻呀，配一碗饭，泡点肉汤，吃的肚皮圆滚滚的😊
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食材清单
其他
- 1000克黑毛猪🐷五花肉
- 1勺蚝油
- 2个八角
- 500克黄豆芽
- 一勺镇江骨汁
- 少许花椒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量色拉油
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 少许冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两斤黑毛猪五花肉，切块，洗干净！
2
铸铁锅烧热！
3
色拉油适量！
4
油热了放肉！
5
放上姜片，花椒，八角，大火翻炒！闻到香味了盖上盖子中火🔥焖约10分钟！
6
小时候姥姥说这种土猪肉不要焯水，只要洗干净，我一般普通的肉类都焯水，这种黑猪肉我就按照老人交代的方法！
7
真的黑毛猪，偶尔发现猪毛，拔了！
8
生抽，老抽，镇江骨汁，蚝油，冰糖一起放进去，继续翻炒，上色！加半碗水，盖上盖子，焖十五分钟左右！
9
开盖放盐🧂，黄豆芽！
10
中火🔥焖十分钟！
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开盖，大火🔥，收汤汁！
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撒把青蒜苗……
13
关火🔥，筷子🥢搅拌！
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今晚院子里摘下的青木瓜凉拌作为色拉🥗下次分享青木瓜色拉✌️
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又做了一次豆芽换成粉条！
16
昨天来人换成大白菜！
