黑椒孜然鸡排
简单
4人份
以前都是出去买鸡排吃，后来自己做，发现味道不比外面差，反而味道更好，而且卫生，价格便宜
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食材清单
其他
- 1-2块鸡胸
- 2个鸡蛋
- 适量（吃原味的就可以不加了）辣椒粉
- 适量孜然粉
- 适量牛奶
- 适量生粉
- 适量面包糠
- 适量黑胡椒
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图准备材料
2
鸡肉洗净，用刀横着切成两半，注意不要切到手了
3
用刀背将鸡肉拍松散
4
腌制鸡排：撒上适量盐，胡椒粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒粉，加入适量牛奶，牛奶可以去腥，而且腌过的鸡排口感更嫩，抓匀，至少腌制半个小时以上
5
把腌制好的鸡排拿出来均匀的裹上生粉，两面都要裹
6
裹好的生粉的鸡排放入蛋液中裹匀
7
鸡排两面都要裹上面包糠，面包糠建议使用黄糠，炸出来的鸡排色泽更好。
8
锅里倒油炸鸡排，油亮要漫过大部分鸡排，中小火加热，一面炸好以后炸另外一面，炸至断生，两面呈金黄色即可出锅。
9
炸好的鸡排拿出沥干多余的油份，也可以放在吸油纸上面吸掉多余油份
10
喜欢吃原味的可以直接蘸着番茄酱吃
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喜欢吃辣的可以撒上胡椒粉，辣椒粉，孜然粉
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真的比外面买的还好吃
